Bio-Backwaren
In der hofeigenen Backstube werden aus verschiedenen Mehlsorten diverse Leckereien gebacken.
Die Brote werden in einem eigens angefertigten, doppelstöckigen Holzbackofen gebacken.
Unsere Backtage sind: Montag und Freitag
Auf Bestellung (ab 5kg) backen wir für Sie auch gerne an anderen Tagen.
Unsere verschiedenen Backwaren entdecken Sie bei einem Besuch in unserem Hofladen oder im Shop
Wenig Hefe, viel Zeit, einzigartiger Genuss
In unseren, über Jahrzehnte verfeinerten Brotrezepten, werden die Teige nur mit ganz wenig Hefe, dafür mit viel Geduld während mindestens 6 Stunden ruhen gelassen.
Das Holz zum einfeuern des Backofens stammt aus dem Wald rund um unseren Hof.
Das Mehl für unsere Brote beziehen wir von der nahe gelegenen Mühle der Familie Graf in Maisprach.