Weinbau
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Weinbau

Durch verschiedene Kulturmassnahmen und spezielle Handarbeiten beeinflussen wir die Traubenqualität positiv. Bereits beim Schnitt, und später beim „Erlesen“ der Reben begrenzen wir die Anzahl der Trauben, um im Herbst eine Erntemenge von maximal 700 bis 800gramm/m2 zu erhalten.

Durch konsequentes entfernen der Blätter rund um die Trauben verhindern wir vorzeitiges faulen der Beeren infolge Feuchtigkeit. Dadurch können wir später ernten, die Trauben sind somit reifer und gesünder.

Gesundes, reifes Traubengut ist die Grundlage von unseren aromatischen, qualitativ hervorragenden Weinen.